Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Pomorski kuhar
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo pomorskega kuharja, ki bo skrbel za pripravo kakovostnih obrokov na ladjah in drugih plovilih. Pomorski kuhar je ključni član posadke, ki zagotavlja prehrano za mornarje in potnike med plovbo. Delo vključuje načrtovanje menijev, pripravo hrane, vzdrževanje higiene v kuhinji ter upravljanje zalog živil. Pomorski kuhar mora biti sposoben delati v zahtevnih pogojih, pogosto v omejenem prostoru in pod časovnim pritiskom. Poleg kulinaričnih veščin je pomembno tudi poznavanje varnostnih in zdravstvenih standardov na morju. Kandidat mora biti prilagodljiv, zanesljiv in sposoben sodelovati v timu, saj je delo na ladji specifično in zahteva dobro organizacijo ter samoiniciativnost. Pomorski kuhar prispeva k dobremu počutju posadke in potnikov z zagotavljanjem okusnih in hranljivih obrokov, kar je ključno za uspešno plovbo.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprava in kuhanje obrokov za posadko in potnike.
- Načrtovanje dnevnih in tedenskih menijev glede na zaloge in prehranske potrebe.
- Upravljanje zalog hrane in naročanje potrebnih sestavin.
- Vzdrževanje čistoče in higiene v kuhinji in skladiščih.
- Sodelovanje z ostalimi člani posadke za nemoteno delovanje ladje.
- Spremljanje skladnosti z varnostnimi in zdravstvenimi predpisi.
- Prilagajanje priprave hrane glede na posebne prehranske zahteve.
- Upravljanje kuhinjske opreme in njeno vzdrževanje.
- Vodenje evidenc o porabi hrane in zalogah.
- Sodelovanje pri usposabljanju novih kuharjev na ladji.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izobrazba s področja kulinarike ali sorodnega področja.
- Izkušnje s kuhanjem v profesionalnem okolju, prednost imajo izkušnje na ladjah.
- Poznavanje varnostnih in higienskih standardov v prehrani.
- Sposobnost dela v omejenem prostoru in pod pritiskom.
- Fizična vzdržljivost in prilagodljivost na delo v različnih vremenskih pogojih.
- Dobro znanje slovenskega jezika, znanje drugih jezikov je prednost.
- Sposobnost timskega dela in komunikacije.
- Organizacijske sposobnosti in samoiniciativnost.
- Pripravljenost na daljše odsotnosti od doma.
- Poznavanje osnov prve pomoči je zaželeno.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne so vaše izkušnje s kuhanjem na ladjah ali v podobnih okoljih?
- Kako zagotavljate higieno in varnost pri pripravi hrane?
- Kako se spopadate s stresnimi situacijami med delom?
- Ali imate izkušnje z načrtovanjem menijev?
- Kako bi ravnali v primeru pomanjkanja določenih živil?
- Kako sodelujete z ostalimi člani posadke?
- Ali ste pripravljeni na delo v izmenah in daljše odsotnosti od doma?
- Kako skrbite za vzdrževanje kuhinjske opreme?
- Kakšne posebne prehranske zahteve ste že upoštevali pri pripravi hrane?
- Kako bi opisali svoj pristop k timskemu delu?
